Pasta alla Norma (Eggplant pasta)

Name: Pasta alla Norma (Eggplant pasta)
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 0.25 bardak Acqua; 0.5 cipolla piccola; 1 çay kaşığı Erbe; 0.5 bardak foglie di basilico; 100 g formaggio; 800 g melanzana; 2 yemek kaşığı olio extra vergine di oliva; 700 g Passata di pomodoro; 300 g pasta; 0.5 çay kaşığı peperoncino tritato; 0.5 çay kaşığı sale e pepe; 2 g spicchio d'aglio; 0.25 bardak Vino

⏱️ 55 dk 🔥 524 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
0.25 bardak Acqua
0.5 cipolla piccola
1 çay kaşığı Erbe
0.5 bardak foglie di basilico
100 g formaggio
800 g melanzana
2 yemek kaşığı olio extra vergine di oliva
700 g Passata di pomodoro
300 g pasta
0.5 çay kaşığı peperoncino tritato
0.5 çay kaşığı sale e pepe
2 g spicchio d'aglio
0.25 bardak Vino

Hazırlanışı

Tagliare 800 g di melanzane a cubetti e friggerle in olio extra vergine di oliva fino a doratura.

Soffriggere 75 g di cipolla tritata e 2 spicchi d'aglio in 28 g di olio extra vergine di oliva.

Aggiungere 700 g di passata di pomodoro, 50 g di acqua, 3 g di peperoncino tritato e 5 g di erbe.

Pasta alla Norma (Eggplant pasta)

Malzemeler

Hazırlanışı

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