Geleneksel Anadolu mutfağından esinlenen bu tarif, haşlanmış patatesin baharatlar ve taze otlarla harmanlanarak tavada kızartılmasıyla hazırlanır. Yanında ferahlatıcı bir yoğurt sosu ile servis edilmesi önerilir.
Patates köftesi hazırlarken patatesleri haşladıktan sonra iyice süzerek fazla nemden arındırmak dokunun mükemmel olması için kritiktir. Köfteleri tavaya almadan önce un ile dışını kaplamak, dışının çıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlar.
Malzemeler
- 1 adet cipolla
- 3 yemek kaşığı farina
- 3 adet patata
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 1 çay kaşığı Peperoncino Tritato
- 1 tutam prezzemolo
- 5 g sale
- 1 adet uovo
- 30 ml Olio vegetale
Hazırlanışı
1Lessare 600 g di patate, poi pelarle e schiacciarle finemente.
2Aggiungere 60 g di uovo, 24 g di farina, 150 g di cipolla tritata, 1 g di prezzemolo tritato, 5 g di peperoncino tritato, 5 g di sale e 5 g di pepe nero alle patate schiacciate.
3Impastare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
