Parisian Gnocchi

Name: Parisian Gnocchi
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 ml Acqua; 5 yemek kaşığı burro; 7 yemek kaşığı burro; 0.3333333333333333 bardak farina; 1 g farina 00; 0.3333333333333333 bardak formaggio Parmigiano grattugiato; 1 g Formaggio tipo svizzero (es. Emmenthal, Gruyère o Comté); 1 tutam generosa presa di pepe di Caienna; 3 bardak Latte; 0.5 çay kaşığı sale marino o sale kosher; 1 çay kaşığı sale marino o sale kosher; 2 çay kaşığı senape in polvere secca; 6 adet uova grandi

🔥 410 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1 ml Acqua
5 yemek kaşığı burro
7 yemek kaşığı burro
0.3333333333333333 bardak farina
1 g farina 00
0.3333333333333333 bardak formaggio Parmigiano grattugiato
1 g Formaggio tipo svizzero (es. Emmenthal, Gruyère o Comté)
1 tutam generosa presa di pepe di Caienna
3 bardak Latte
0.5 çay kaşığı sale marino o sale kosher
1 çay kaşığı sale marino o sale kosher
2 çay kaşığı senape in polvere secca
6 adet uova grandi

Hazırlanışı

Scaldare 618 g di latte con 96 g di burro, 3 g di sale e 10 g di senape in polvere.

Aggiungere 35 g di farina e 1 g di farina 00, mescolando energicamente per 2 minuti.

Togliere dal fuoco e incorporare 200 g di uova, 67 g di parmigiano e 1 g di formaggio svizzero.

Parisian Gnocchi

Malzemeler

Hazırlanışı

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