Fırınlanmış pancar ve sotelenmiş kabağın, zengin krema ve lor peyniri ile harmanlandığı, İtalyan teknikleriyle hazırlanan özel bir makarna tarifi. Peynirlerin kattığı derinlik, fesleğen ve kekik aromalarıyla tamamlanır.
Pancarın topraksı tadını kremsi bir dokuyla dengelemek için makarnayı daima bol tuzlu suda, paket süresinden iki dakika önce süzün. Mantecatura aşamasında tavanın altını yüksek tutarak nişastalı su ve peynirle emülsiyon oluşturmak, sosun makarnaya mükemmel tutunmasını sağlar.
Malzemeler
- 2 adet aglio
- 2 adet Barbabietola
- 1 demet basilico
- 1 adet cipolla
- 200 g Fiocchi di latte
- 50 g formaggio
- 100 g formaggio labneh
- 50 g formaggio parmigiano
- 60 ml latte
- 200 ml latte
- 1 yemek kaşığı olio d'oliva
- 1 çay kaşığı origano
- 100 ml panna
- 375 g pasta
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 600 g zucchina
Hazırlanışı
1Cuocere 375 g di pasta in abbondante acqua salata al dente.
2Soffriggere 150 g di cipolla tritata in 14 g di olio d'oliva finché non diventa traslucida.
3Aggiungere 10 g di aglio tritato e cuocere per 1 minuto.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
