Anadolu mutfağının klasiklerinden olan bu tarif, taze palamut dilimlerinin ekşi sos ve sebzelerle uyumunu yansıtır. Yaz aylarının ferahlığını sofralara taşıyan dengeli bir ana yemektir.
Palamut ekşilisinin lezzeti, balığın kendi yağını sebzelerin özüyle dengeli bir şekilde pişirmekten geçer. Soğan ve sarımsakları orta ateşte şeffaflaşana kadar kavurarak aromayı dışa vurun, balığı ekledikten sonra ise fazla karıştırmadan pişirerek formunun korunmasını sağlayın.
Malzemeler
- 0.5 bardak acqua
- 3 adet aglio
- 1 yemek kaşığı burro
- 2 adet cipolla
- 2 adet limone
- 2 yemek kaşığı melassa di melograno
- 1 bardak olio d'oliva
- 2 adet patata
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 1 çay kaşığı peperone
- 2 adet peperone verde piccante
- 2 adet pomodoro
- 0.25 demet prezzemolo
- 1 çay kaşığı sale
- 0.5 bardak succo di limone
Hazırlanışı
1Tagliare 400 g di patate a cubetti di 2 cm.
2Affettare finemente 300 g di cipolle, 30 g di peperone verde piccante e 5 g di peperone.
3Scaldare 184 g di olio d'oliva in una pentola e soffriggere le cipolle fino a renderle traslucide.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
