Geleneksel paça çorbasının derin lezzetini tavuk etiyle yeniden yorumlayan, besleyici ve şifalı bir başlangıç yemeği. Pirinçle kıvamı zenginleştirilmiş, sarımsak ve limonla dengelenmiş klasik bir lezzet.
Paça lezzetini yakalamak için tavukları haşlarken suyu kısık ateşte uzun süre kaynatarak kolajen salınımını artırın. Çorbanın terbiye aşamasında limon suyu ve sarımsak karışımını eklemeden önce tavuk suyundan bir miktar alıp ılıştırarak kesilmesini önleyin.
Malzemeler
- 5 bardak acqua
- 2 diş aglio
- 2 yemek kaşığı Olio vegetale
- 2 yemek kaşığı Pasta di peperoncino
- 0.5 çay kaşığı pepe nero
- 1 çay kaşığı peperoncino rosso in polvere
- 1 adet peperone verde piccante
- 4 adet pollo
- 0.5 bardak riso
- 1 çay kaşığı sale
- 2 yemek kaşığı succo di limone
Hazırlanışı
1Cuocere 800 g di pollo in 1000 g di acqua fino a quando è tenero, quindi rimuovere il pollo e sfilacciarlo.
2In una pentola separata, scaldare 28 g di olio vegetale e soffriggere 10 g di aglio tritato e 15 g di peperone verde piccante tritato.
3Aggiungere 30 g di pasta di peperoncino e 5 g di peperoncino rosso in polvere, cuocere per 1-2 minuti.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
