Oysters with Champagne-Vinegar Mignonette

Name: Oysters with Champagne-Vinegar Mignonette
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 çay kaşığı Aceto di champagne; 0.5 yemek kaşığı burro non salato; 1 g piccolo grappolo di uva Champagne o 2 acini di uva rossa senza semi finemente tritati; 1 adet Pirofila bassa ignifuga; 1 tutam Pizzico di zucchero; 1 çay kaşığı prezzemolo fresco a foglia piatta tritato finemente; 1 çay kaşığı Sale; 1 çay kaşığı scalogno tritato finemente; 1 tutam Un pizzico di pepe nero macinato grosso

🔥 35 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
2 çay kaşığı Aceto di champagne
0.5 yemek kaşığı burro non salato
1 g piccolo grappolo di uva Champagne o 2 acini di uva rossa senza semi finemente tritati
1 adet Pirofila bassa ignifuga
1 tutam Pizzico di zucchero
1 çay kaşığı prezzemolo fresco a foglia piatta tritato finemente
1 çay kaşığı Sale
1 çay kaşığı scalogno tritato finemente
1 tutam Un pizzico di pepe nero macinato grosso

Hazırlanışı

Aprire 12 ostriche piccole, conservando il loro liquido.

Mescolare 5 g di scalogno tritato, 10 g di aceto di champagne, 5 g di prezzemolo tritato e 1 g di uva tritata.

Aggiungere il liquido delle ostriche al composto di scalogno.

Oysters with Champagne-Vinegar Mignonette

Malzemeler

Hazırlanışı

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