Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan mercimek çorbasını zerdeçal ve taze nane ile yorumlayan, dengeli bir lezzet profili sunan klasik bir tarif. Kış aylarında olduğu kadar yaz aylarında da sindirimi kolay ve besleyici bir başlangıçtır.
Mercimek çorbasının derinliğini artırmak için soğanı ve sarımsağı önce tereyağında tamamen şeffaflaşana kadar kavurarak temel aromayı oluşturun. Zerdeçalı yağda hafifçe çevirmek rengini ve topraksı aromasını ortaya çıkaracaktır, ancak yanmamasına dikkat edin.
Malzemeler
- 3 bardak acqua
- 1 adet aglio
- 1.5 yemek kaşığı burro
- 1 adet cipolla
- 0.5 çay kaşığı curcuma
- 1 yemek kaşığı farina
- 0.5 bardak lenticchie
- 0.5 çay kaşığı menta
- 3.5 yemek kaşığı Olio vegetale
- 0.5 g pepe nero
- 5 g sale
Hazırlanışı
1Soffriggere la cipolla tritata in olio vegetale fino a renderla traslucida.
2Aggiungere l'aglio tritato e soffriggere per un altro minuto.
3Incorporare la farina e cuocere per 1 minuto, mescolando.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
