Omelette des Oignons et des Frites

Name: Omelette des Oignons et des Frites
Yield: 1 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 yemek kaşığı burro non salato, olio vegetale o strutto; 50 g cipolla piccola; 1 yemek kaşığı Erba cipollina affettata sottilmente (per guarnire); 1400 ml Olio vegetale; 200 g patata media; 1 tutam sale kosher; 1 adet Termometro per frittura; 3 adet uova grandi

🍽️ 1 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
2 yemek kaşığı burro non salato, olio vegetale o strutto
50 g cipolla piccola
1 yemek kaşığı Erba cipollina affettata sottilmente (per guarnire)
1400 ml Olio vegetale
200 g patata media
1 tutam sale kosher
1 adet Termometro per frittura
3 adet uova grandi

Hazırlanışı

Pelare e tagliare 340 g di patate a bastoncini per le patatine fritte.

Friggere le patatine in olio vegetale a 175°C fino a doratura.

Affettare finemente 150 g di cipolla e cuocerla in 27 g di burro a fuoco basso fino a renderla traslucida.

Omelette des Oignons et des Frites

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!