Ochazuke sake

Name: Ochazuke sake
Total time: 40 min
Yield: 1 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 600 g Acqua; 15 g cipollotto; 150 g filetto di salmone; 15 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 10 g Kombu; 5 g mirin; 2 g Nori; 200 g Riso giapponese a chicco corto; 15 g Sake; 2 g sale; 10 g salsa di soia; 5 g wasabi; 10 g Zenzero sottaceto

⏱️ 40 dk 🔥 1102 kcal 🍽️ 1 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
600 g Acqua
15 g cipollotto
150 g filetto di salmone
15 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
10 g Kombu
5 g mirin
2 g Nori
200 g Riso giapponese a chicco corto
15 g Sake
2 g sale
10 g salsa di soia
5 g wasabi
10 g Zenzero sottaceto

Hazırlanışı

Cuocere 200 g di riso giapponese secondo le istruzioni sulla confezione.

Scaldare 600 g di acqua con 10 g di kombu a fuoco basso, rimuovere il kombu prima del bollore.

Aggiungere 15 g di katsuobushi all'acqua calda e lasciare in infusione per 5 minuti, poi filtrare.

Ochazuke sake

Malzemeler

Hazırlanışı

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