Anadolu mutfağının vazgeçilmezlerinden olan bu çorba, nohutun doyuruculuğunu terbiyeli yoğurt sosuyla birleştirir. Yaz akşamlarında hem hafif hem de besleyici bir başlangıçtır.
Geleneksel düğün çorbasının sırrı, yoğurtlu terbiyeyi sıcak et suyu ile kademeli olarak ılıştırmaktan geçer, böylece yoğurdun kesilmesini önlemiş olursunuz. Nohutları haşlarken suyuna bir miktar tuz eklemek, tanelerin lezzetini içine hapsetmesini sağlar.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı burro
- 1.5 bardak ceci
- 2 yemek kaşığı farina
- 3.5 yemek kaşığı Olio vegetale
- 0.5 çay kaşığı pepe nero
- 1 çay kaşığı sale
- 2 yemek kaşığı succo di limone
- 1 adet uovo
- 5 yemek kaşığı yogurt
- 65 yemek kaşığı Olio vegetale
- 3 g Peperoncino Tritato
Hazırlanışı
1Sciacquare bene 189 g di ceci e metterli da parte.
2In una pentola, scaldare 48 g di olio vegetale e aggiungere i ceci.
3Aggiungere 5 g di sale, 3 g di pepe nero e cuocere per 10 minuti.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
