Anadolu mutfağının geleneksel kızartma teknikleri ile hazırlanan, dışı altın sarısı çıtır, içi yumuşak bir patates tabağı. Yaz aylarında sıcak servis edilmesi tavsiye edilir.
Patatesleri nişastaya bularken fazla kısmını silkelemek, kızgın yağda çıtırlığı artırır. Kızartma aşamasında yağın 180 derece sıcaklıkta olduğundan emin olun, aksi halde patatesler yağı çeker ve yumuşar.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı amido di mais
- 3 adet patata
- 1 yemek kaşığı sale
- 150 ml Olio vegetale
Hazırlanışı
1Pelare 600 g di patate e tagliarle a bastoncini sottili.
2Sciacquare bene le patate tagliate sotto acqua fredda.
3Asciugare completamente le patate con un canovaccio pulito.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
