Mescolare 250 g di farina, 50 g di ghee, 5 g di carvi, 5 g di sale e 3 g di semi di cumino.
Aggiungere 90 g di acqua gradualmente e impastare fino ad ottenere un impasto sodo.
Coprire l'impasto e lasciarlo riposare per 20 minuti.
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