Name: Niçoise Toast
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 çay kaşığı Aceto di sherry o aceto di vino rosso; erbe tenere miste (come aneto, prezzemolo, basilico e/o dragoncello); maionese; 4 yemek kaşığı olio extra vergine di oliva; olive nere conciate sott'olio, snocciolate, polpa strappata; 4 dilim pane a lievitazione naturale; Paprika spagnola affumicata piccante; pepe nero macinato fresco; Pizzico di zucchero; 1 pound pomodori; sale kosher; Sale marino in fiocchi; 1 dilim scalogno medio, affettato sottile; 1 diş spicchio d'aglio piccolo, finemente grattugiato; Succo di limone; 2 g Tonno sott'olio; 4 uova grandi

Malzemeler

Malzemeler
1 çay kaşığı Aceto di sherry o aceto di vino rosso
erbe tenere miste (come aneto, prezzemolo, basilico e/o dragoncello)
maionese
4 yemek kaşığı olio extra vergine di oliva
olive nere conciate sott'olio, snocciolate, polpa strappata
4 dilim pane a lievitazione naturale
Paprika spagnola affumicata piccante
pepe nero macinato fresco
Pizzico di zucchero
1 pound pomodori
sale kosher
Sale marino in fiocchi
1 dilim scalogno medio, affettato sottile
1 diş spicchio d'aglio piccolo, finemente grattugiato
Succo di limone
2 g Tonno sott'olio
4 uova grandi

Hazırlanışı

Bring a medium saucepan of water to a boil. Gently lower eggs into pot with a slotted spoon and cook 8 minutes. Transfer to a bowl of ice water and let cool. Peel eggs; set aside.

Toss lemon juice, tomatoes, shallot, sugar, and a pinch of kosher salt in a medium bowl.

Whisk mayonnaise, garlic, vinegar, and paprika in a small bowl; season with kosher salt.

Niçoise Toast

Malzemeler

Hazırlanışı

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