Name: Niçoise Salad with Sun-Dried Tomato Vinaigrette
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 yemek kaşığı Aceto di champagne; 1 pound bistecca di tonno; 2 ounce fagiolini; 8 ounce Insalata mista; 3 yemek kaşığı olio extra vergine di oliva; 2 ounce olive nere; 4 ounce patate fingerling; 1 ounce pomodori secchi; 4 ounce pomodorini ciliegino tagliati in quarti; 10 g sale kosher e pepe nero macinato fresco; 3 yemek kaşığı Sciroppo di Fiori di Sambuco o Sciroppo Semplice; 1 çay kaşığı scorza di limone fresco grattugiata; 2 yemek kaşığı Succo di limone fresco; 4 adet uova grandi

Malzemeler

Malzemeler
2 yemek kaşığı Aceto di champagne
1 pound bistecca di tonno
2 ounce fagiolini
8 ounce Insalata mista
3 yemek kaşığı olio extra vergine di oliva
2 ounce olive nere
4 ounce patate fingerling
1 ounce pomodori secchi
4 ounce pomodorini ciliegino tagliati in quarti
10 g sale kosher e pepe nero macinato fresco
3 yemek kaşığı Sciroppo di Fiori di Sambuco o Sciroppo Semplice
1 çay kaşığı scorza di limone fresco grattugiata
2 yemek kaşığı Succo di limone fresco
4 adet uova grandi

Hazırlanışı

Cuocere 113 g di patate fingerling finché non saranno tenere, quindi tagliarle a metà.

Sbollentare 57 g di fagiolini per 3 minuti, quindi raffreddarli in acqua ghiacciata.

Lessare 200 g di uova grandi per 10 minuti, quindi raffreddarle e sbucciarle.

Niçoise Salad with Sun-Dried Tomato Vinaigrette

Malzemeler

Hazırlanışı

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