Hazırlanışı
1Condire 1200 g di pollo con 3 g di sale e 1 g di pepe nero.
2Passare il pollo nella farina (53 g), poi nell'uovo sbattuto (60 g), infine nel pangrattato (108 g) mescolato con 57 g di formaggio.
3Scaldare 28 g di olio d'oliva in una padella e rosolare il pollo impanato su entrambi i lati.