Mutton Paya

Name: Mutton Paya
Total time: 125 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1500 g Acqua; 1 g alloro; 2 g cardamomo; 2 g cardamomo; 2 g chiodi di garofano; 300 g cipolla; 20 g coriandolo; 15 g coriandolo in polvere; 5 g cumino in polvere; 5 g curcuma in polvere; 5 g Garam Masala; 80 g Ghee; 3 g grani di pepe; 60 g Pasta di zenzero e aglio; 20 g peperoncino; 10 g peperoncino in polvere; 200 g pomodori; 10 g sale; 3 g Stecca di cannella; 1000 g zampe di pecora

⏱️ 125 dk 🔥 638 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1500 g Acqua
1 g alloro
2 g cardamomo
2 g cardamomo
2 g chiodi di garofano
300 g cipolla
20 g coriandolo
15 g coriandolo in polvere
5 g cumino in polvere
5 g curcuma in polvere
5 g Garam Masala
80 g Ghee
3 g grani di pepe
60 g Pasta di zenzero e aglio
20 g peperoncino
10 g peperoncino in polvere
200 g pomodori
10 g sale
3 g Stecca di cannella
1000 g zampe di pecora

Hazırlanışı

Scaldare 80 g di ghee in una pentola a pressione e soffriggere alloro, chiodi di garofano, cardamomo, pepe e cannella finché sfrigolano.

Aggiungere 300 g di cipolla tritata e cuocere finché diventa dorata, quindi unire 60 g di pasta di zenzero e aglio.

Aggiungere 200 g di pomodori, 10 g di sale, 5 g di curcuma, 10 g di peperoncino in polvere, 15 g di coriandolo e 5 g di cumino.

Mutton Paya

Malzemeler

Hazırlanışı

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