Anadolu mutfağının kadim lezzetlerinden olan bu pilav, mercimek ve bulgurun mükemmel uyumunu yansıtır. Yaz aylarında ferah bir öğün olarak tercih edilen, besleyici ve geleneksel bir ana yemektir.
Müceddere pilavında mercimekleri diri kalacak şekilde haşlamak, bulgurla bütünleştiğinde doku dengesini korumanın anahtarıdır. Soğanları zeytinyağında karamelize ederken kısık ateşte sabırla pişirmek, pilavın derinliğini belirleyen en önemli unsurdur.
Malzemeler
- 3.5 bardak acqua
- 1 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 2 bardak Grano bulgur
- 1 bardak lenticchie
- 4 yemek kaşığı olio d'oliva
- 3 g pepe nero
- 0.5 çay kaşığı Peperoncino Tritato
- 7 g sale
Hazırlanışı
1Sciacquare 160 g di lenticchie e metterle in una pentola con 700 g di acqua.
2Cuocere le lenticchie per 20 minuti, poi scolarle e metterle da parte.
3Tritare finemente 150 g di cipolla.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
