Zengin bitter çikolata ve krema dokusuyla hazırlanan bu klasik Fransız tatlısı, fındık ve cevizin çıtır dokusuyla zenginleştirilmiştir. Tarçın ve vanilya notalarıyla derinleştirilen lezzet, soğutularak mükemmel bir kıvama ulaştırılır.
Kusursuz bir mousse için çikolatayı benmari usulü eritirken su buharının kaba kaçmamasına dikkat edin, zira bu durum çikolatanın yapısını bozar. Krema ve yumurtayı karışıma eklerken spatula ile alttan üste doğru nazikçe katlama tekniğini kullanarak havanın korunmasını sağlayın.
Malzemeler
- 1 adet arancia
- 180 g burro
- 2 yemek kaşığı cacao in polvere
- 1 çay kaşığı cannella
- 200 g cioccolato
- 400 g cioccolato
- 200 g cioccolato fondente
- 1 adet estratto di vaniglia
- 200 g latte
- 1 adet limone
- 2 yemek kaşığı miele
- 100 g nocciola
- 100 g noce
- 200 ml panna
- 400 ml panna
- 1 tutam sale
- 2 yemek kaşığı sciroppo d'acero
- 3 adet uovo
- 1 yemek kaşığı zucchero
- 100 g zucchero
Hazırlanışı
1Sciogliere 200 g di cioccolato fondente a bagnomaria.
2Montare 200 g di panna a neve ferma.
3Incorporare delicatamente la panna montata al cioccolato fuso.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
