Motsu Nabe (Fukuoka Style)

Name: Motsu Nabe (Fukuoka Style)
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1000 g Acqua; 30 g aglio; 500 g cavolo; 150 g Erba cipollina all'aglio; 20 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 10 g Kombu; 50 g mirin; 80 g Miso Awase; 10 g olio di sesamo; 5 g peperoncino; 50 g Sake; 100 g Salsa di soia Koikuchi; 5 g semi di sesamo; 300 g tofu sodo; 400 g trippa di manzo

⏱️ 50 dk 🔥 322 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1000 g Acqua
30 g aglio
500 g cavolo
150 g Erba cipollina all'aglio
20 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
10 g Kombu
50 g mirin
80 g Miso Awase
10 g olio di sesamo
5 g peperoncino
50 g Sake
100 g Salsa di soia Koikuchi
5 g semi di sesamo
300 g tofu sodo
400 g trippa di manzo

Hazırlanışı

Mettere 10 g di kombu in 1000 g di acqua fredda e scaldare lentamente.

Rimuovere il kombu prima che l'acqua bolla, quindi aggiungere 50 g di sake e 50 g di mirin.

Aggiungere 400 g di trippa di manzo precotta e 30 g di aglio affettato.

Motsu Nabe (Fukuoka Style)

Malzemeler

Hazırlanışı

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