Miyazaki Reimen

Name: Miyazaki Reimen
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g aceto di riso; 1200 g Acqua; 200 g cetriolo; 40 g cipollotto; 20 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 200 g kimchi; 10 g Kombu; 320 g Maiale Char Siu; 600 g noodles ramen; 40 g Sake; 10 g sale; 120 g Salsa di soia Koikuchi; 12 g semi di sesamo; 240 g uovo; 60 g zucchero

⏱️ 50 dk 🔥 665 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g aceto di riso
1200 g Acqua
200 g cetriolo
40 g cipollotto
20 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
200 g kimchi
10 g Kombu
320 g Maiale Char Siu
600 g noodles ramen
40 g Sake
10 g sale
120 g Salsa di soia Koikuchi
12 g semi di sesamo
240 g uovo
60 g zucchero

Hazırlanışı

Scaldare 1200 g di acqua con 10 g di kombu a fuoco basso, rimuovere il kombu prima del bollore.

Aggiungere 60 g di zucchero, 40 g di sake, 10 g di sale, 100 g di aceto di riso e 120 g di salsa di soia all'acqua di kombu.

Cuocere 240 g di uova per 10 minuti, raffreddare e tagliare a metà.

Miyazaki Reimen

Malzemeler

Hazırlanışı

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