Anadolu mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan orman kebabı, misket formunda hazırlanan köfteler ve taze sebzelerin uyumuyla zenginleşir. Fırında ağır ağır pişerek tüm aromaların birbirine geçtiği doyurucu bir ana yemektir.
Misket köfteli orman kebabı yaparken köftelerin dağılmaması için harcı mutlaka iyice yoğurup buzdolabında yarım saat dinlendirin. Sebzeleri önceden hafifçe sotelemek, fırınlama süresini kısaltarak sebzelerin formunu korumasını sağlar.
Malzemeler
- 500 g carne macinata
- 1 adet carota
- 1 adet cipolla
- 1 çay kaşığı cumino
- 4 yemek kaşığı Olio vegetale
- 4 yemek kaşığı pangrattato
- 2 adet patata
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 1 bardak piselli
- 1 çay kaşığı sale
- 1 adet uovo
- 1.5 bardak acqua
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 4 yemek kaşığı pomodoro
Hazırlanışı
1Mescolare 500 g di carne macinata, 27 g di pangrattato, 60 g di uovo, 5 g di sale, 5 g di pepe nero e 5 g di cumino.
2Formare delle polpette con il composto di carne e metterle da parte.
3Soffriggere 150 g di cipolla tritata in 55 g di olio vegetale fino a renderla traslucida.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
