Anadolu mutfağının doyurucu lezzetlerini bir araya getiren, hem besleyici hem de geleneksel bir çorba tarifi. Köfte, nohut ve arpa şehriyenin uyumuyla sofralarınızı zenginleştirir.
Misket köftelerin dağılmaması için harcını iyice yoğurup en az 15 dakika dinlendirin. Nohutların çorbanın kıvamıyla bütünleşmesi için pişirme aşamasında tencereye eklemeden önce zarlarının hafifçe yumuşadığından emin olun.
Malzemeler
Diğer malzemeler
1 yemek kaşığı burro
1 bardak ceci
1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
1.5 yemek kaşığı olio d'oliva
1 yemek kaşığı Pasta di peperoncino
0.5 bardak Pasta Orzo
1 çay kaşığı Peperoncino Tritato
3 adet pomodoro
0.5 adet prezzemolo
1 yemek kaşığı sale
Ana Malzemeler
1.5 adet aglio
375 g carne macinata
1 adet cipolla
1 çay kaşığı cumino
4 yemek kaşığı pangrattato
1 çay kaşığı pepe nero
0.5 çay kaşığı peperone
1 çay kaşığı sale
1 adet uovo
Hazırlanışı
1
Preparare le polpette mescolando 375 g di carne macinata, 27 g di pangrattato, 60 g di uovo, 5 g di pepe nero, 5 g di cumino, 8 g di aglio, 3 g di peperone, 5 g di sale e 50 g di prezzemolo.
2
Formare piccole polpette con il composto preparato.
3
In una pentola capiente, soffriggere 150 g di cipolla in 21 g di olio d'oliva fino a renderla traslucida.
