Anadolu'nun bereketli topraklarından gelen mısır unu ile hazırlanan, hem doyurucu hem de geleneksel bir lezzet. Zeytinyağının kattığı rayiha ile zenginleşen bu ekmek, her sofraya yakışan bir eşlikçidir.
Karadeniz mutfağının baş tacı mısır ekmeğini yaparken mısır ununu kaynar suyla haşlayarak nişastasını açığa çıkarmak, ekmeğin kıvamını yumuşatır. Fırınınızı önceden iyice ısıtmanız ve ekmeğin üzerinin nar gibi kızarmasını beklemeniz, dokunun dışta çıtır içte nemli kalmasını sağlar.
Malzemeler
- 2 bardak acqua
- 3 bardak farina di mais
- 1 yemek kaşığı lievito
- 1 bardak olio d'oliva
- 1 yemek kaşığı sale
- 1 yemek kaşığı zucchero
Hazırlanışı
1In una ciotola, mescolare 396 g di farina di mais, 15 g di sale e 13 g di zucchero.
2In un'altra ciotola, sciogliere 15 g di lievito in 400 g di acqua tiepida.
3Versare il composto di acqua e lievito nella farina e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
