Oaxaca mutfağının geleneksel dokunuşlarıyla hazırlanan, kıyma ve Meksika baharatlarıyla zenginleştirilmiş fırında biber dolması. Hem doyurucu hem de aromatik bir ana yemek.
Oaxaca'nın derin lezzetlerini evine getirmek için kıymayı kendi yağında güzelce mühürleyip suyunu salmasını bekle yavrum. Baharatları eklemeden önce tavayı mutlaka yüksek ateşte ısıt, böylece aromalar kıymaya tam işler. 🌶️
Malzemeler
- 0.5 bardak acqua
- 3 diş aglio
- 250 ml brodo di pollo
- 750 g carne macinata
- 1 adet cipolla
- 4 adet cipolla
- 0.25 bardak concentrato di pomodoro
- 2 çay kaşığı coriandolo
- 1 yemek kaşığı coriandolo
- 2 çay kaşığı cumino
- 200 g guacamole
- 150 g mais
- 100 g mozzarella
- 1 yemek kaşığı olio d'oliva
- 1 yemek kaşığı origano
- 125 ml panna
- 5 adet peperone
- 1 çay kaşığı peperone
- 100 g riso
- 0.75 çay kaşığı sale
Hazırlanışı
1Tagliare a metà 4 peperoni grandi e rimuovere i semi.
2Soffriggere 150 g di cipolla tritata e 15 g di aglio tritato in 14 g di olio d'oliva.
3Aggiungere 750 g di carne macinata e cuocere fino a doratura.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
