Yavaş pişirme yöntemiyle hazırlanan bu geleneksel lezzet, aromatik baharatlar ve közlenmiş soğan ile bütünleşir. Uzun süreli pişirme sayesinde etin liflerine kadar işleyen yoğun bir Meksika esintisi sunar.
Güzel evladım, Meksika'nın o zengin ruhunu sofrana taşımak için soğanları ve sarımsakları mutlaka yüksek ateşte hafifçe közleyerek işe başla, o isli aroma yemeğin kalbidir. Enchilada sosunu eklediğinde ocağın altını kısık tutup sosun kendi yağında hafifçe renk değiştirmesine izin ver ki lezzetler birbirine tam işlesin. 🥘
Malzemeler
- 1 çay kaşığı aglio
- 600 g cipolla
- 2 yemek kaşığı olio d'oliva
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 1 çay kaşığı peperoncino in polvere
- 1 çay kaşığı sale
Hazırlanışı
1Scaldare 28 g di olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio-alto.
2Aggiungere 150 g di cipolla, 45 g di peperone e 5 g di peperone, cuocendo fino a renderli teneri.
3Incorporare 5 g di aglio, 5 g di pepe nero e 5 g di peperoncino in polvere, cuocendo per 1 minuto.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
