Hazırlanışı
1Mescolare 600 g di carne macinata e 600 g di carne di maiale macinata con 5 g di sale, 3 g di pepe nero, 5 g di cumino, 5 g di paprika e 60 g di uovo.
2Aggiungere 75 g di cipolla tritata, 5 g di aglio tritato e 30 g di coriandolo tritato all'impasto di carne.
3Formare 12 polpette di medie dimensioni con il composto di carne.