Geleneksel Anadolu teknikleriyle hazırlanan, peynir ve zeytinin uyumuyla zenginleştirilmiş hızlı ve doyurucu bir hamur işi. Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu poğaçalar, dışı çıtır içi yumuşak bir dokuya sahiptir.
Mayasız poğaçanın sırrı, hamuru fazla yoğurmadan malzemeleri hızlıca birleştirmekte yatar, aksi halde yağ kusar ve doku sertleşir. Fırına vermeden önce üzerindeki yumurta sarısını sürerken kenarlara taşırmamaya özen gösterin, bu sayede poğaçalarınızın kabarması engellenmez.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı aceto
- 1 çay kaşığı aneto
- 150 g burro
- 3 bardak farina
- 250 g formaggio
- 300 ml latte
- 5 g lievito in polvere
- 0.5 bardak Olio vegetale
- 75 g oliva
- 100 g oliva
- 1 adet peperone
- 1 adet peperone rosso
- 1 çay kaşığı prezzemolo
- 1 yemek kaşığı sale
- 1 yemek kaşığı semi di sesamo
- 1 yemek kaşığı semi di sesamo
- 1 adet tuorlo d'uovo
- 1 adet uovo
- 2 yemek kaşığı yogurt
Hazırlanışı
1Mescolare 318 g di farina, 5 g di lievito in polvere e 15 g di sale.
2Aggiungere 150 g di burro ammorbidito e lavorare fino a ottenere un composto friabile.
3Incorporare 309 g di latte, 31 g di yogurt e 31 g di aceto, mescolando fino a formare un impasto morbido.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
