Geleneksel Tire mutfağından esinlenen, kıyma ve marulun uyumunu ön plana çıkaran besleyici bir ana yemek.
Tire usulü marul yemeği, marulun hafif acımtırak tadını kıymanın yağlı dokusuyla dengeleyen bir Osmanlı klasiğidir. Marulları çok fazla öldürmeden diri bırakmak ve kıymayı yüksek ateşte kavurarak lezzetini mühürlemek, yemeğin başarısı için kritiktir.
Malzemeler
- 1 demet aneto
- 20 g burro
- 200 g carne macinata
- 100 g cipolla
- 10 g cipollotto
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 500 g lattuga
- 150 g pomodoro
- 5 g sale
Hazırlanışı
1Soffriggere 100 g di cipolla tritata nel burro fino a renderla traslucida.
2Aggiungere 200 g di carne macinata e rosolare bene.
3Incorporare 150 g di pomodoro tritato e 15 g di concentrato di pomodoro, cuocere per 5 minuti.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
