Anadolu'nun geleneksel lezzetlerinden olan Maraş çöreği, tereyağlı ve çörek otlu aromasıyla çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Bu tarif, klasik yöntemlerle hazırlanan, dışı çıtır içi yumuşak bir yapıya sahiptir.
Maraş çöreği hazırlarken hamurun kıvamını tutturmak için tereyağının oda sıcaklığında olması ve süt ile mayanın homojen bir şekilde karışması en kritik noktadır. Fırına vermeden önce çörek otu ve susamı serpiştirdikten sonra üzerinin nar gibi kızarması için fırın ısısını sabit tutmaya özen gösterin.
Malzemeler
- 250 g burro
- 500 g farina
- 1 bardak latte
- 1 çay kaşığı lievito
- 1 çay kaşığı lievito in polvere
- 1 yemek kaşığı sale
- 1 yemek kaşığı semi di nigella
- 1 yemek kaşığı semi di sesamo
Hazırlanışı
1Mescolare 500 g di farina, 5 g di lievito in polvere, 5 g di lievito e 15 g di sale.
2Aggiungere 250 g di burro ammorbidito e 206 g di latte, impastando fino ad ottenere un composto omogeneo.
3Coprire l'impasto e lasciarlo riposare per 30 minuti.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
