Anadolu mutfağının ferahlatıcı yoğurt çorbasını, mantarın toprak kokusu ve tereyağlı nane sosuyla birleştiren dengeli bir başlangıçtır. Yaz ayları için ideal olan bu tarif, hem doyurucu hem de hafiftir.
Mantarlı yoğurt çorbasında başarının anahtarı, yoğurdu ılıştırma aşamasında tencereden aldığınız sıcak suyu yavaşça ekleyerek ısıyı dengelemektir. Mantarları yüksek ateşte sotelemek, çorbaya derin bir aroma katar ve dokusunu korumasına yardımcı olur.
Malzemeler
- 1 adet cipolla
- 250 g fungo
- 3 yemek kaşığı Olio vegetale
- 2 bardak yogurt
- 1 çay kaşığı menta
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 2 çay kaşığı sale
- 1 çay kaşığı timo
- 1 yemek kaşığı burro
- 0.5 yemek kaşığı farina
Hazırlanışı
1Soffriggere 150 g di cipolla in 41 g di olio vegetale fino a renderla traslucida.
2Aggiungere 250 g di funghi e cuocere fino a doratura.
3Incorporare 4 g di farina e cuocere per 1 minuto.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
