Bologna mutfağının inceliklerini taşıyan, taze sebzeler ve aromatik otlarla zenginleştirilmiş dengeli bir risotto. İtalyan teknikleriyle hazırlanan bu yemek, her lokmada derin bir lezzet sunar.
Mükemmel bir risotto için pirinçleri yağda şeffaflaşana kadar kavurmak, nişastanın açığa çıkmasını sağlar. Peyniri eklemeden önce tavayı mutlaka ateşten alın, bu işlem sosun kıvamının pürüzsüz kalmasına yardımcı olur.
Malzemeler
- 4 bardak acqua
- 2 adet aglio
- 1 adet aglio
- 2 adet alloro
- 1 çay kaşığı basilico
- 1000 ml brodo di pollo
- 30 g burro
- 100 g carota
- 150 g cipolla
- 100 g cipolla
- 50 g formaggio
- 200 g fungo
- 0.5 çay kaşığı Peperoncino Urfa in scaglie
- 250 g pollo
- 300 g riso
- 5 g sale
- 150 g Sedano rapa
Hazırlanışı
1Soffriggere 150 g di cipolla tritata con 100 g di sedano rapa e 100 g di carota in 30 g di burro.
2Aggiungere 200 g di funghi affettati e 10 g di aglio tritato, cuocere per 5 minuti.
3Unire 300 g di riso e tostare per 2 minuti, poi sfumare con 100 g di cipolla tritata.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
