Anadolu mutfağının sadeliğini yansıtan, mantar ile zenginleştirilmiş geleneksel bir pirinç pilavı tarifi. Tereyağının aromasıyla lezzetlenen bu pilav, hem ana yemeklerin yanına hem de tek başına bir öğün olarak sunulabilir.
Mantar ve pirincin dengeli uyumunu yakalamak için mantarları yüksek ateşte soteleyerek fazla suyunu salmasını engelleyin. Pirinçleri kavururken tanelerin şeffaflaşması, nişastanın dışa hapsolmasını sağlayarak pilavınızın tane tane dökülmesine yardımcı olur.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı burro
- 1 adet cipolla
- 300 g fungo
- 1 yemek kaşığı olio d'oliva
- 2 g pepe nero
- 1 çay kaşığı prezzemolo
- 2 bardak riso
- 1 çay kaşığı sale
Hazırlanışı
1Tritare finemente 150 g di cipolla.
2In una pentola, scaldare 14 g di olio d'oliva e 27 g di burro.
3Soffriggere la cipolla tritata fino a renderla traslucida.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
