Anadolu mutfağının zenginliği ile harmanlanmış, kremamsı mantar sosu ve özel baharatlarla lezzetlendirilmiş yumuşak tavuk bonfile tarifi.
Mantar soslu tavuk bonfile yaparken tavukları yüksek ateşte mühürleyerek suyunu hapsetmek lezzeti artırır. Sosu bağlamak için un ve sütü eklemeden önce tavukların tencereden alınması, dokunun pürüzsüz kalmasını sağlar.
Malzemeler
- 0.5 bardak acqua
- 10 g burro
- 1 adet cipolla
- 1 çay kaşığı cumino
- 1 çay kaşığı curry in polvere
- 1 yemek kaşığı farina
- 200 g latte
- 200 ml latte
- 200 bardak latte
- 0.25 çay kaşığı Noce moscata
- 1 g pepe nero
- 1 çay kaşığı peperoncino rosso in polvere
- 0.5 g Peperoncino Tritato
- 600 g pollo
- 1 g sale
- 600 g filetto
- 200 g fungo
- 0.5 çay kaşığı peperone
- 2 adet aglio
- 2 yemek kaşığı olio d'oliva
- 1.5 yemek kaşığı panna
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 1 çay kaşığı sale
- 1 çay kaşığı prezzemolo
Hazırlanışı
1Tagliare il pollo a cubetti di 2-3 cm e condire con sale, pepe nero, cumino e curry in polvere.
2Tritare finemente 150 g di cipolla e 10 g di aglio.
3Affettare 200 g di funghi e tagliare 300 g di filetto a cubetti.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
