Anadolu mutfağının zeytinyağlı geleneğine uygun, narenciye ferahlığıyla dengelenmiş klasik bir sebze yemeğidir. Havuç ve pırasanın uyumunu pirincin doyuruculuğuyla birleştiren bu tarif, hafif ve besleyici bir seçenektir.
Pırasaları ince halkalar halinde doğrayıp zeytinyağında şeffaflaşana kadar kavurarak işe başlayın, bu işlem sebzenin doğal şekerini ortaya çıkaracaktır. Pirinçleri ekledikten sonra limon suyu ve su karışımını ilave edip kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirerek lezzet dengesini koruyun.
Malzemeler
- 125 ml acqua
- 2 adet carota
- 1.5 adet limone
- 30 ml olio d'oliva
- 500 g porro
- 100 g riso
- 2 g sale
Hazırlanışı
1Affettare 500 g di porri e 240 g di carote.
2Scaldare 28 g di olio d'oliva in una pentola e soffriggere le carote e i porri.
3Aggiungere 100 g di riso lavato e tostarlo per 2 minuti.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
