Name: Mala Chicken
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 15 g aceto di riso; 100 g Acqua; 20 g Acqua; 10 g aglio; 15 g aglio; 10 g amido di mais; 30 g arachidi; 100 g brodo di pollo; 20 g cipolla; 30 g cipolla parti bianche; 800 g cosce di pollo senza pelle e senza osso; 50 g Farina; 150 g fecola di patate; 15 g gochugaru; 40 g Gochujang; 5 g lievito in polvere; 20 g mirin; 10 g olio di sesamo; 1000 g Olio per friggere; 5 g Pepe di Sichuan; 2 g pepe macinato; 10 g peperoncini; 30 g salsa di soia; 5 g semi di sesamo; 50 g uovo; 5 g zenzero; 10 g zenzero; 20 g zucchero

Malzemeler

Malzemeler
15 g aceto di riso
100 g Acqua
20 g Acqua
10 g aglio
15 g aglio
10 g amido di mais
30 g arachidi
100 g brodo di pollo
20 g cipolla
30 g cipolla parti bianche
800 g cosce di pollo senza pelle e senza osso
50 g Farina
150 g fecola di patate
15 g gochugaru
40 g Gochujang
5 g lievito in polvere
20 g mirin
10 g olio di sesamo
1000 g Olio per friggere
5 g Pepe di Sichuan
2 g pepe macinato
10 g peperoncini
30 g salsa di soia
5 g semi di sesamo
50 g uovo
5 g zenzero
10 g zenzero
20 g zucchero

Hazırlanışı

Tagliare le cosce di pollo a pezzi di circa 3 cm.

In una ciotola, mescolare 800 g di cosce di pollo con 50 g di farina, 150 g di fecola di patate, 5 g di lievito in polvere, 1 uovo, 10 g di aglio tritato e 2 g di pepe macinato.

Scaldare 1000 g di olio per friggere in una pentola a fuoco medio-alto.

Mala Chicken

Malzemeler

Hazırlanışı

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