Geleneksel yöntemlerle hazırlanan, içi tam kıvamında pişmiş, zeytinyağlı ve bol aromatik bir lahana sarması tarifi. Soğuk servis edildiğinde lezzeti zirveye ulaşır.
Lahana sarmasının sırrı, iç harcın pirinçleri diri kalmayacak şekilde önceden hafifçe demlenmesinde ve yaprakların damarlarının inceltilmesindedir. Pişirme esnasında üzerine ağırlık koyarak sarmaların dağılmasını engelleyin ve tencereyi mutlaka oda sıcaklığına gelene kadar kapağı kapalı bekletin.
Malzemeler
- 1 adet cavolo
- 3.5 adet aglio
- 1 adet cipolla
- 2 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 2 yemek kaşığı menta
- 1 bardak Olio vegetale
- 2 yemek kaşığı pepe nero
- 1 yemek kaşığı Peperoncino Tritato
- 1 yemek kaşığı peperone
- 2 bardak riso
- 1 yemek kaşığı sale
- 2 bardak acqua
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 4.5 yemek kaşığı Olio vegetale
Hazırlanışı
1Separare le foglie dal cavolo da 1000 g, sbollentarle e rimuovere la costa dura.
2Tritare finemente cipolla da 150 g, aglio da 18 g, menta da 30 g, pepe nero da 30 g e peperoncino tritato da 15 g.
3In una ciotola, mescolare riso da 308 g, le verdure tritate, sale da 15 g, concentrato di pomodoro da 30 g e olio vegetale da 184 g.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
