Anadolu mutfağının klasiklerinden olan bu çorba, tavuk suyunun besleyiciliğini yoğurtlu terbiye ile birleştirir. Hem doyurucu hem de dengeli aromalara sahip geleneksel bir başlangıçtır.
Lokanta usulü tavuk suyuna çorbada lezzetin sırrı, tavuğu defne yaprağı ile haşlayarak aromayı derinleştirmektir. Terbiye karışımını çorbaya eklemeden önce ılıştırma işlemini mutlaka yapın; bu yöntem yoğurdun kesilmesini önler ve ipeksi bir doku sağlar.
Malzemeler
- 2 adet alloro
- 1 yemek kaşığı burro
- 1 yemek kaşığı coriandolo
- 3 yemek kaşığı farina
- 0.5 adet limone
- 1 yemek kaşığı menta
- 0.5 tutam pepe nero
- 0.5 çay kaşığı Peperoncino Tritato
- 1 adet pollo
- 1 çay kaşığı sale
- 1 adet uovo
- 5 yemek kaşığı yogurt
Hazırlanışı
1Cuocere 200 g di pollo con 2 g di alloro e 1 g di pepe nero in acqua.
2Sfilacciare il pollo cotto e metterlo da parte.
3In una ciotola, mescolare 60 g di uovo, 24 g di farina, 77 g di yogurt e 5 g di sale.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
