Soffriggere 150 g cipolla, 120 g carota e 1 g sedano tritati in 14 g olio d'oliva.
2
Aggiungere 1000 g carne macinata e rosolare bene.
3
Unire 1500 g pomodoro, 50 g concentrato di pomodoro, 196 g vino rosso, 2 g alloro, 3 g timo, 6 g zucchero, 11 g Salsa Worcestershire, 3 g pepe nero e 5 g noce moscata.
