Anadolu mutfağının ferahlatıcı otları ve besleyici bakliyatlarını bir araya getiren geleneksel bir kış çorbası. Süzme yoğurt ile bağlanan bu çorba, tereyağlı biber sosu ile tamamlanarak servis edilir.
Kuzukulaklı Börülce Çorbası gibi geleneksel lezzetlerde terbiyenin kıvamı, çorbanın lezzet dengesini belirleyen en kritik unsurdur. Yoğurtlu temeli sıcak çorba suyundan bir kepçe ekleyerek ılıklaştırın, böylece çorba kesilmeden pürüzsüz ve ipeksi bir dokuya kavuşur.
Malzemeler
- 4 bardak acqua
- 2 yemek kaşığı farina
- 1 adet tuorlo d'uovo
- 1 bardak yogurt colato
- 2 yemek kaşığı burro
- 2 yemek kaşığı Olio vegetale
Hazırlanışı
1In una ciotola, sbattere 202 g di yogurt colato con 17 g di tuorlo d'uovo e 16 g di farina.
2Scaldare 800 g di acqua in una pentola a fuoco medio-alto.
3Aggiungere gradualmente il composto di yogurt all'acqua calda, mescolando continuamente per evitare grumi.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
