Geleneksel dokunuşlarla hazırlanan, mısır unu ve tereyağı ile lezzetlendirilmiş doyurucu bir lahana yemeği. Karadeniz mutfağının temel taşlarını sofranıza taşıyan bu tarif, sebzenin en rafine halidir.
Kuymaklı lahana yemeği, Karadeniz'in toprak kokan lahana geleneği ile mısır ununun verdiği o eşsiz dokuyu birleştirir. Lahana yapraklarını diri kalacak şekilde kavurmaya özen gösterin ve mısır ununu eklediğinizde kokusu çıkana kadar sabırla harmanlayarak topaklanmayı engelleyin.
Malzemeler
- 1 diş aglio
- 1050 g cavolo
- 1 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı oliva
- 3 g Peperoncino Tritato
- 5 g sale
- 1 bardak zucchero
- 250 ml acqua
- 2 yemek kaşığı burro
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 3 yemek kaşığı farina di mais
Hazırlanışı
1Tagliare 1050 g di cavolo a listarelle sottili.
2Soffriggere 150 g di cipolla tritata in 15 g di olio d'oliva finché non diventa traslucida.
3Aggiungere 5 g di aglio tritato e 3 g di peperoncino tritato, cuocere per 1 minuto.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
