Anadolu mutfağının besleyici kuskus ve yoğurt uyumunu, kavrulmuş kıyma ile zenginleştiren geleneksel bir çorba. Yaz aylarında hem doyurucu hem de serinletici bir başlangıç olarak sunulur.
Kıymalı ve kuskuslu yoğurt çorbası, terbiye tekniğinin ustalığını gerektiren bir Anadolu klasiğidir. Yoğurdu ılıştırmak için çorbanın sıcak suyundan yavaşça ekleyerek kesilmeyi önleyin ve kıymayı soğanla birlikte suyunu çekene kadar iyice kavurarak derin bir lezzet katmanı oluşturun.
Malzemeler
- 2 adet aglio
- 15 g burro
- 100 g carne macinata
- 100 g cipolla
- 20 g farina
- 1 adet uovo
- 4 bardak yogurt
Hazırlanışı
1Soffriggere 100 g di cipolla tritata in 15 g di burro fino a renderla traslucida.
2Aggiungere 100 g di carne macinata e cuocere fino a doratura.
3In una ciotola, sbattere 824 g di yogurt, 60 g di uovo e 20 g di farina.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
