Anadolu mutfağının kadim malzemelerini bir araya getiren, hem besleyici hem de aromatik bir zeytinyağlı klasik. Süzme yoğurt ile servis edildiğinde sofraların en sevilen eşlikçisi olur.
Kuş üzümü ve mercimeğin bu zarif uyumunu yakalamak için mercimekleri çok haşlayıp ezmemeye dikkat etmelisin, hafif diri kalmaları dokuyu güzelleştirir. Sarımsakları zeytinyağında yakmadan aromalarını salana kadar çevirirsen yemeğin lezzeti bir kat daha artar yavrum.
Malzemeler
- 300 g fave
- 6 bardak acqua
- 2 diş aglio
- 5 yemek kaşığı aneto
- 1 adet cipolla
- 1 bardak lenticchie
- 0.5 bardak olio d'oliva
- 0.5 çay kaşığı pepe nero
- 1 g sale
- 2 yemek kaşığı uvetta
- 1 yemek kaşığı zucchero
- 3 diş aglio
- 0.5 g sale
- 300 g yogurt colato
- 250 ml acqua
- 1 adet succo di limone
Hazırlanışı
1Sciacquare 160 g di lenticchie e metterle in una pentola con 1200 g di acqua.
2Aggiungere 150 g di cipolla tritata, 10 g di aglio tritato, 92 g di olio d'oliva, 1 g di sale, 13 g di zucchero e 3 g di pepe nero.
3Portare a ebollizione, poi ridurre la fiamma e cuocere per 30-40 minuti finché le lenticchie sono tenere.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
