Geleneksel kuru fasulye yemeğinin, makarnanın doyuruculuğu ve peynirin lezzetiyle zenginleştirilmiş hali. Pratik ve lezzetli bir ana yemek alternatifi.
Osmanlı ve Anadolu mutfağının zenginliğini sofranıza taşıyan bir şef olarak, kuru fasulyeyi farklı bir yorumla sunuyorum. Bu tarif, hem geleneksel tatları barındırıyor hem de modern damaklara hitap ediyor.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı burro
- 500 g fagioli secchi
- 0.5 çay kaşığı peperone
- 1 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 500 g fagioli bianchi secchi
- 4 yemek kaşığı Olio vegetale
- 1 yemek kaşığı Pasta di peperoncino
- 3 bardak acqua
- 1 tutam pepe nero
- 1 çay kaşığı sale
- 30 g cioccolato
- 1 çay kaşığı zucchero
Hazırlanışı
1Kuru fasulye yemeği için 4 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını derin bir tencereye aktarın ve kızdırın. 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı da ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanların iyice kavrulması ve tereyağının doğal olması lezzeti arttıracaktır.
2Soğanlar kavrulduktan sonra 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
3Son olarak bir gece önceden suda beklettiğiniz kuru fasulyeleri de tencereye ekleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
