Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan mercimek çorbasını, patates ve krema ile zenginleştirerek ipeksi bir kıvama getirdiğimiz geleneksel bir tarif. Domates ve sarımsak dokunuşuyla derinlik kazandırılmıştır.
Kremalı süzme mercimek çorbasında mercimek ve patatesleri lokum kıvamına gelene kadar haşlayıp pürüzsüz bir doku elde etmek için mutlaka blenderdan geçirin. Zerdeçalı yağda hafifçe çevirerek aromasının ve renginin çorbaya tam olarak geçmesini sağlayın.
Malzemeler
- 2 adet aglio
- 150 g cipolla
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 1 çay kaşığı curcuma
- 200 g lenticchie
- 50 ml Olio vegetale
- 250 ml panna
- 300 g patata
- 200 g pomodoro
- 1 çay kaşığı sale
- 30 g menta
- 15 ml Olio vegetale
- 3 g Peperoncino Tritato
Hazırlanışı
1Soffriggere 150 g cipolla e 10 g aglio in 46 g olio vegetale fino a doratura.
2Aggiungere 200 g pomodoro, 15 g concentrato di pomodoro e 5 g curcuma, cuocere per 2 minuti.
3Unire 200 g lenticchie, 300 g patata, 5 g sale e 1.5 litri di acqua, cuocere per 25 minuti.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
