Anadolu mutfağının kıştan yaza geçiş lezzetlerini yansıtan, pırasa ve patatesin uyumuyla hazırlanan yoğun kıvamlı bir çorba. Pürüzsüz dokusuyla her öğüne eşlik edebilecek klasik bir reçetedir.
Pırasa ve patatesin nişastası ile kremanın birleşimi, çorbanıza ipeksi bir doku kazandıracaktır. Sebzeleri kavururken rengini döndürmeden sadece yumuşatmaya özen gösterin; bu, çorbanın berrak ve parlak bir renge sahip olmasını sağlar.
Malzemeler
- 3.5 adet aglio
- 1 adet cipolla
- 50 ml Olio vegetale
- 500 ml panna
- 400 g patata
- 2 g pepe nero
- 500 g porro
- 5 g sale
Hazırlanışı
1Tritare 150 g cipolla, 500 g porro e 18 g aglio.
2Scaldare 46 g olio vegetale in una pentola e soffriggere le cipolle, i porri e l'aglio fino a renderli traslucidi.
3Aggiungere 400 g patate a pezzi e coprire con acqua.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
