Anadolu mutfağının sadeliğini kremanın yumuşak dokusuyla birleştiren klasik bir sote tarifi. Baharatların dengesi mantarın doğal aromasını ön plana çıkarır.
Kremalı mantar sote yaparken mantarları yüksek ateşte soteleyerek sularını salıp kararmalarını engelleyin. Krema eklendikten sonra sosun kesilmemesi için tencereyi ocaktan alıp kıvam alana kadar hafifçe karıştırın.
Malzemeler
- 1 adet cipolla
- 2 g cumino
- 5 g curry in polvere
- 500 g fungo
- 1 yemek kaşığı Olio vegetale
- 15 ml Olio vegetale
- 100 ml panna
- 2 g pepe nero
- 5 g peperoncino rosso in polvere
- 1 adet peperone rosso
- 1 adet peperone verde
- 5 g sale
Hazırlanışı
1Scaldare 14 g di olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto.
2Aggiungere 150 g di cipolla tritata e cuocere finché non diventa traslucida.
3Aggiungere 30 g di peperone verde e 150 g di peperone rosso tritati, cuocere per 5 minuti.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
