Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan közlenmiş patlıcanın kızartma tekniğiyle buluştuğu bu tarif, sarımsaklı dokunuşla derinleşiyor. Çıtır dış yüzey ve yumuşak iç doku mükemmel bir uyum sergiler.
Közlenmiş patlıcanları kızartırken yüksek ısıda hızlıca renk almasını sağlayarak içlerinin yumuşak kalmasını garantileyin. Patlıcanları unladıktan sonra fazla unu mutlaka silkeleyin, aksi takdirde yağınız çabuk kararacaktır.
Malzemeler
- 10 g aglio
- 1 bardak farina
- 4.5 adet melanzana
- 5 g sale
Hazırlanışı
1Tagliare 1125 g di melanzane a fette spesse 1 cm.
2Cospargere le fette di melanzane con 5 g di sale e lasciarle riposare per 30 minuti.
3Sciacquare le melanzane e asciugarle bene con carta da cucina.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
