Fırınlanmış domates, patates ve havuçların süt ile buluştuğu ipeksi bir çorba. Anatolya mutfağının geleneksel sebze lezzetlerini modern bir dokunuşla sofranıza getirir.
Közlenmiş sebzelerin derin lezzetini ortaya çıkarmak için domates ve sarımsakları fırında kabukları çatlayana kadar pişirin. Süt ve et suyunu birleştirirken karışımın kesilmemesi için öncelikle bir kepçe sıcak sıvı ile ılıştırma yapıp tencereye azar azar ekleyin.
Malzemeler
- 2 adet aglio
- 1 bardak brodo di manzo
- 1 yemek kaşığı burro
- 2 adet carota
- 1 adet cipolla
- 1 çay kaşığı cumino
- 7 g curcuma
- 2 bardak latte
- 2 çay kaşığı miele
- 1 adet patata
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 3 adet pomodoro
- 5 g sale
Hazırlanışı
1Tagliare 240 g di carote, 150 g di cipolle, 200 g di patate e 10 g di aglio.
2Sciogliere 14 g di burro in una pentola e soffriggere le cipolle fino a renderle traslucide.
3Aggiungere carote, patate, aglio, 5 g di cumino, 7 g di curcuma e 5 g di pepe nero e cuocere per 5 minuti.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
