Köz Biberli Mantarlı Hünkar Beğendi

Name: Köz Biberli Mantarlı Hünkar Beğendi
Total time: 90 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1.5 bardak acqua; 2 diş aglio; 1 adet cipolla; 1 adet concentrato di pomodoro; 500 g fungo; 2 adet melanzana; 2 g pepe nero; 3 g Peperoncino Tritato; 2 adet peperone rosso; 5 g sale; 200 g vitello; 2 yemek kaşığı farina; 150 g formaggio; 1.5 bardak latte; 1 yemek kaşığı margarina; 2 yemek kaşığı Olio vegetale; 2 g pepe nero; 5 g sale

⏱️ 90 dk 🔥 440 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Ana Malzemeler
1.5 bardak acqua
2 diş aglio
1 adet cipolla
1 adet concentrato di pomodoro
500 g fungo
2 adet melanzana
2 g pepe nero
3 g Peperoncino Tritato
2 adet peperone rosso
5 g sale
200 g vitello
Muhallebisi için
2 yemek kaşığı farina
150 g formaggio
1.5 bardak latte
1 yemek kaşığı margarina
2 yemek kaşığı Olio vegetale
2 g pepe nero
5 g sale

Hazırlanışı

İlk olarak patlıcan ve biberi közleyelim, fırında 200 derecede yumuşayınca çıkarıp bir poşet içine koyup (kabuklarının rahat soyulabilmesi için) soğuduktan sonra kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.

Etimizi genişçe bir tencereye alalım, suyunu salıp çekene kadar yağda kavuralım.

Üzerine küp doğranmış soğanı ekleyin kavurun.

Köz Biberli Mantarlı Hünkar Beğendi

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!